Domů
Za směs moderní gastronomie s odkazy na české kořeny Nelly Kordy označuje slavnostní menu organizace LPGA Tour.
Je to čest a samozřejmě i starost dát dohromady takové menu. Nelly Korda, dcera bývalého českého tenisty Petra Kordy a tenistky Reginy Rajchrtové, potkala Thomase Kellera právě před rokem při svém vítězství na Chevron Championship. Šlo tehdy o její páté turnajové vítězství v řadě, když vyhrála o dvě rány před Švédkou Majou Stark.
Letos sice Nelly na své první vítězství stále čeká, když do posledního kola JM Eagle LA Championship vstupuje z dělené páté pozice se ztrátou tří ran na vedoucí Japonku Akie Iwai, ale její chystaná večeře šampionů chystaná v klubu Carlton Woods v texaském The Woodlands, vzbuzuje už několik dní dopředu mimořádný zájem.
Thomas Keller se totiž může chlubit tím, že v roce 1997 obdržel ocenění Nejlepšího kuchaře v USA a jeho restaurace French Laundry je považována za jednu z nejlepších na světě. Tentokrát vytvořil ve spolupráci se světovou jedničkou velmi zajímavá jídla.
Jako předkrm se bude podávat Kellerova specialita – kaviár podávaný s tatarákem z tuňáka, společně s okurkami, jablkem a koprem. Jako polévka bude připravený houbový krém s jarní cibulkou a hráškem, jedno z oblíbených jídel Nelly Kordy. V rámci hlavního chodu se mohou účastníci večeře těšit na steak z wagyu, jako příloha bude bílý chřest, sladké zapečené brambory, glazované houby a řecký salát.
Ptáte se, kde je vzpomínaná inspirace Českem?
Jako dezert budou ovocné knedlíky, které Keller vylepšil vanilkovou omáčkou. I tak Nelly tvrdí, že i když je s menu velmi spokojená, Kellerova verze ovocných knedlíků nemá na klasiku od její babičky.
„V Česku jsem obvykle okolo narozenin. Když slavím, tak právě tohle je můj narozeninový dort. Já prostě miluju ovocné knedlíky. Jedla jsem je od dětství a opravdu je miluju. Moje babička dělá ty nejlepší, jaké jsem kdy měla.“
Co na Kellerovu verzi řeknou ostatní?
Zdroj:
https://www.lpga.com/tournaments/jm-eagle-la-championship/leaderboard
https://www.thechevronchampionship.com/
Osušte si slzy, vysmívá se Paige Spiranac kritikům jejího působení na Masters
Něco bylo originální, něco méně. Influencerka Paige Spiranac ví, co od ní její publikum čeká, a přesně to mu dodávala během...
McIlroye postrkovala k úspěchu 'jemná ruka'. Kariéru mu pomohl nastartovat přístup školy
Rory McIlroy trávil jako teenager ve škole méně času, než by si přáli jeho vyučující a více, než by si přál on sám. Byl to ale...